faqts : Languages: Natural : Arabic

+ Search
Add Entry AlertManage Folder Edit Entry Add page to http://del.icio.us/
Did You Find This Entry Useful?

Entry

من بين هذه الأحياء الدقيقة، من الأكثر تهديدا لسلامة الأغذية؟

Nov 6th, 2007 02:40
Mahmoud Hashim, Your Guides,


البكتيريا
بعض انواع البكتيريا غير ممرضة بحد ذاتها، ولكن عندما تكون في الأغذية 
تتكاثر بصورة كبيرة، وتقوم بانتاج السموم التي تؤدي الى تسمم الأشخاص 
الذين يتناولون الطعام.
التصرفات التي تحدث اثناء تداول الطعام قد تكون خطرة، وذلك عندما تسمح 
هذه التصرفات بتلوث الطعام. اذا قمت بلمس احد الأطعمة المصنفة بانها 
اطعمة 
خطرة، فانك ستقوم بنقل الآلاف من البكتيريا الى سطحها. 
عند توفر الظروف المناسبة، تضاعف البكتيريا اعدادها كل 10 الى 30 دقيقة. 
فعلى سبيل المثال الخلية الواحدة تنقسم الى خليتين، كل خلية تنقسم الى 
قسمين لينتج اربعة خلايا والتي تنقسم الى ثمان خلايا... وهكذا. وهذا يدل 
على ان الخلية الواحدة قد ينتج عنها بليون خلية خلال 10 الى 12 ساعة اذا 
توفرت الظروف المناسبة.
http://brokensoft.com
http://alninga.com
http://www.3arabsoft.com